Υγιεινής & Ασφάλειας τροφίμων (ΕΦΕΤ)

Σύμφωνα με την Υπουργική Απόφαση 14708/17-08-2007 (ΦΕΚ Β’ 1616) και τον κανονισμό 852/2004 της Ε.Ε., όλες οι επιχειρήσεις τροφίμων είναι υποχρεωμένες να καταρτίζουν το προσωπικό τους που χειρίζεται τρόφιμα.

Η Ευρωπρόοδος αναλαμβάνει την οργάνωση και υλοποίηση προγραμμάτων κατάρτισης (σεμινάριο ΕΦΕΤ) μέσω εξ αποστάσεως εκπαίδευσης (e-learning), διασφαλίζοντας την επιτυχία στις εξετάσεις του ΕΦΕΤ και την απόκτηση του πιστοποιητικού.

Διάρκεια

10 ώρες, κατανεμημένες σε δύο ημέρες. Η δομή καλύπτει πλήρως τις απαιτήσεις για την επιτυχή συμμετοχή στις εξετάσεις πιστοποίησης του ΕΦΕΤ.

Σε ποιους Απευθύνεται

Το πρόγραμμα απευθύνεται σε όλους τους εργαζόμενους στον κλάδο των επιχειρήσεων τροφίμων, ανεξαρτήτως σχέσης εργασίας ή ιθαγένειας, που ασχολούνται με:

• Παραγωγή, επεξεργασία, αποθήκευση, μεταφορά, διακίνηση τροφίμων
• Λιανικό εμπόριο τροφίμων, μαζική εστίαση, ζαχαροπλαστική, εργαστήρια τροφίμων

Στόχοι του Προγράμματος

Το σεμινάριο αποσκοπεί στη:

• Διασφάλιση της ποιότητας των τροφίμων
• Παραγωγή ασφαλών προϊόντων
• Προστασία της υγείας του καταναλωτή, σύμφωνα με τον κανονισμό 852/2004.

Κόστος Συμμετοχής

Καταβάλλεται μέσω τραπεζικής κατάθεσης. Παρέχεται έκπτωση για ομαδικές εγγραφές. Με την εγγραφή παρέχεται βεβαίωση συμμετοχής.

Λεπτομέρειες – Δομή Προγράμματος

• Ωράριο παρακολούθησης: Ευέλικτο (πρωινό ή απογευματινό).
• Εκπαιδευτές: Ανήκουν στο μητρώο του ΕΦΕΤ, εξειδικευμένοι στην εκπαίδευση προσωπικού τροφίμων.
• Εγκεκριμένη ύλη: Πλήρως εγκεκριμένη από τον ΕΦΕΤ, καλύπτει όλες τις απαιτούμενες θεματικές ενότητες.
• Πιστοποίηση: Δικαίωμα συμμετοχής στις προγραμματισμένες εξετάσεις του ΕΦΕΤ για την απόκτηση πιστοποιητικού.

Ενότητες Εκπαίδευσης

• Εισαγωγή στην ασφάλεια τροφίμων
• Μικροοργανισμοί και χαρακτηριστικά τους
• Τροφοδηλητηριάσεις και πρόληψή τους
• Ατομική υγιεινή και συμπεριφορά του χειριστή τροφίμων
• Εργασιακό περιβάλλον και συνθήκες ασφάλειας
• Πρακτικές καθαρισμού και απολύμανσης
• Κοινά μιάσματα και έλεγχος τους
• Νομοθεσία υγιεινής τροφίμων και υποχρεώσεις εργαζομένων